Sternekoch Jany Gleize aus der Provence hat uns sein Rezept für butterzartes Lamm mit Karotten und Bohnen verraten! Entdecken sie unsere Schritt für Schritt Anleitung des provenzalischen Original-Rezeptes!
Dieses Rezept für knusprige Sonntagsbrötchen lässt sich einfach zubereiten. Das Besondere daran ist die Mischung aus Buchweizen- und Weizenmehl und das Finish mit einer Handvoll kleingehackter Walnüsse. Außen kross und innen saftig - so müssen Brötch...
Entdecken Sie unsere Tipps für die richtige Grilltemperatur und ein perfekt gebratenes Steak! Außerdem haben wir Ihnen eine schmackhafte Steakmarinade mitgebracht.
Kräuterbutter ist beim Grillen das Sahnehäubchen auf einem saftigen Steak oder auch auf Baguette oder Maiskolben. Wir haben Ihnen heute eine Abwandlung mitgebracht in Form einer selbstgemachten Rosen-Knoblauch-Chili-Butter. Wenn Sie diese einmal prob...
Paprikahuhn - Das Originalrezept aus Ungarn für Genussmenschen. Diese köstliche Mahlzeit vereint zartes Hühnerfleisch mit dem charakteristischen Geschmack und der Farbe von ungarischem Paprika.
Sauce Hollandaise und Spargel - ein Geschmackserlebnis, das in dieser Kombination seit Jahrhunderten beliebt ist und wir verstehen auch warum, denn die delikate, buttrige Sauce passt mit Ihrer Cremigkeit und dem feinen Aroma einfach perfekt zum bissf...
Die Spargelsaison ist eröffnet! Hier lesen Sie ein Rezept für das beste Risotto, beispielsweise mit grünem Spargel. Doch was ist der richtige Wein zum Spargel? Die passenden Weine sollten grüne, mineralisch-florale Noten haben, wie ein Silvaner oder ...
Unser köstliches Wildrezept stammt von einem Experten der Materie. Fleischsommelier und Küchenchef Philipp. Die rosagebratene Hirschnuss wird serviert mit Blumenkohl und Walnussspitzen. Mit diesem Rezept machen Sie auch an den Feiertagen eine gute Fi...
Entdeckt unsere Schritt für Schritt Anleitung für ein köstliches Ossobuco! So gelingt das italienische Schmorgericht garantiert und wird zum Seelen- und Gaumenschmeichler!
Zweierlei vom Kalbskopf - geschmorte Kalbswange und gepökelte Zunge - mit grünen Spargeln, Süßkartoffel Creme und Williams Kartoffel. Dies ist das Lieblingsrezept Chefkoch im Hotel Rommisa Philipp, das er auch bei seinem Meistermenü als Hauptspeise g...
Genussreisen Rezepttipp: Spargel, Maracuja, Avocado und Chili Garnelen - dieses Rezept mag zunächst ungewöhnlich klingen, die Maracuja passt aber ganz hervorragend von der fruchtigen Säure zum weißen Spargel.
Ein Stück Florenz auf dem Teller: Eine sagenumwobene Spezialität ist das Bistecca! Doch ist es die ganze Aufregung wert? Wir haben einmal genauer für Sie 'reingebissen'.
Wollten Sie immer die berühmte Spezialität der Region Istriens kosten? Kvarner Scampi - eine besondere Delikatesse. Sie werden gerne roh, kurz in Olivenöl und Zitronensaft mariniert, zubereitet und in den lokalen Restaurants als Delikatesse der Regi...
Suchen Sie nach einem kreativen Rezept mit Spargeln und Erdbeeren? Das Kaisergemüse und die Königin der Beeren - wer mag Erdbeeren und Spargel nicht? Aber wie harmonieren diese beiden Komponenten eigentlich miteinander? Ganz wunderbar, haben wir hera...