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Wanderurlaub, Genießer-Menüs und Knödelkochkurs am Ritten in Südtirol 

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Datum
22.01.2022

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Überblick

Urlaub im Mitterstiller Dolomites Relais am Ritten in Südtirol: Genießer-Menüs, Knödelkochkurs und kulinarische Stadtführung in Brixen 

Dieses Reise-Arrangement für Genießer verbindet aktiven Wanderurlaub mit kulinarischen Erlebnissen.

Das Mitterstiller Dolomiten-Relais ist ein ganz besonderes Gästehaus: An einem Berghang mitten in den Dolomiten und hoch über Bozen überdauerte das ehemalige traditionelle Bauernhaus bereits viele Jahrhunderte. Heute bietet es seinen Gästen einmaligen Komfort und authentisch Südtirol-Urlaub!

Kurzurlaub in Südtirol: Im Mitterstiller Dolomites-Relais

Das Mitterstiller Dolomites-Relais datiert sich bis ins Jahr 1270 zurück, schriftlich wurde das Haus bereits vor mehr als 500 Jahren erwähnt.

Treten Sie ein in die alten Mauern, und nehmen Sie Platz - beispielsweise in der Stube! Das ist nämlich das Herzstück des Hauses und stammt ebenfalls aus dem 15. Jahrhundert - wunderbar erhalten und vor wenigen Jahren in liebevollster Kleinarbeit von den Besitzern renoviert, wie auch alle weiteren Räumlichkeiten des Hauses. Boden, Decke und größtenteils auch Wände sind mit feinem Lärchen- und Zirbenholz ausgekleidet, welche dem ganzen Haus einen ganz wundervollen Duft verleihen. Zu jeder Zeit können Sie es sich hier gemütlich machen, beispielsweise an dem großen Ofen auf der Ofenbank. Schmökern Sie in einem Buch oder genießen Sie einfach etwas Ruhe und die besondere Atmosphäre.

Ganz besondere Unikate sind die Zimmer im Mitterstiller Dolomites-Relais. Eine gelungene Mischung aus alten, edlen Antiquitäten mit stilvollen, modernen Möbelstücken kombiniert. Die Stoffe sind aus italienischer Herstellung, sehr fein und in bester Qualität. Sie verleihen den Räumen den letzten Schliff und laden zu entspannten Tagen und geruhsamen Nächten in den großen und bequemen Betten ein. 

Südtirolurlaub auf dem Ritten

Das historisch beladene Relais verzaubert mit seinem einmaligen Charakter

Wochenendreise in Südtirol: Wandern und die Natur genießen am Ritten

Die Lage des Hauses Mitterstiller ist perfekt. Es ist weit genug von großen Städten entfernt und dadurch ein wahrer Rückzugsort in den Dolomiten voller Ruhe und Entspannung. Außerdem sind die schönen Städte Südtirols, wie Bozen oder Brixen gut mit dem Auto zu erreichen. So können Sie an entschleunigten Urlaubstagen am Morgen in aller Ruhe in der warmen und hellen Stube ein köstliches Frühstück einnehmen und so wunderbar in den neuen Tag starten!

Das Mitterstiller bietet den perfekten Ausgangspunkt für großartige Wanderungen auf dem Ritten, im Winter können Sie auf Skiern die weißen Pisten hinunterfahren und im Sommer in einem der drei großen Badeseen in der Umgebung ein erfrischendes Bad nehmen!

Ein ruhiger Platz ist außerdem auch der weitläufige Garten des Hauses. Hier können Sie kurz in das kühle Nass des hauseigenen Pools tauchen, lesen oder einfach das wundervolle Panorama der Dolomiten genießen. 

Wanderurlaub in Südtirol

Atemberaubender Ausblick über die grünen Weiten von Südtirol

Genussreise Südtirol: Köstliches Frühstück und traditionelle Tiroler Küche beim Knödel-Kochkurs erleben

Die Auswahl am Frühstückstisch ist groß und lässt sicherlich keine Wünsche offen - von frischen Brötchen über Käse- und Fleischspezialitäten von Feinkosthändlern aus Bozen bis zu frisch von der Hausherrin persönlich zubereitetem Bircher-Müsli gibt es alles, was das Herz begehrt! Marmeladen, Säfte sowie Gebäck sind selbstverständlich hausgemacht und von bester Qualität. Nach dem Frühstück kann es dann losgehen: Die Natur, Berge und Städte bieten Platz und Möglichkeit für die verschiedensten Unternehmungen. 

An einem Abend werden Sie nicht nur in den Genuss einer Südtiroler Spezialität kommen, sondern diese gleich hautnah erleben! Die Herrin des Hauses, Helene, lädt Sie in die gute Stube ein - dieses Mal aber nicht nur, um die dort servierten Köstlichkeiten zu verspeisen, sondern auch um deren perfekte Zubereitung selbst zu erlernen! Ein Erlebnis welches sowohl Spaß als auch Wissenswertes zur traditionellen Südtiroler Küche verspricht. Am Ende werden die zubereiteten Knödel dann verspeist. Der Knödelkochkurs ist wahrlich ein besonderes Kocherlebnis, von dem man auch zu Hause noch etwas haben wird. 

Genießerfrühstück in Südtirol

Ausgiebig frühstücken mit Blick auf die Idylle der Südtiroler Natur

Urlaub in Südtirol mit Genuss: Abendessen in einem besonderen Slow-Food-Restaurant 

In diesem Slow-Food Restaurant genießen unsere Gäste nicht nur die atemberaubende Aussicht sondern auch die hervorragende Südtiroler Küche. Diese zeichnet sich vorwiegend durch traditionelle Gerichte der Region, als auch einen leichten mediterranen Flair aus, welches durch die italienische Küche mit einfließt. Der Familienbetrieb verwendet für die Gerichte viele Produkte aus eigenem Anbau - so erwarten Sie Vorspeisen, wie hausgemachte Kartoffelteigtaschen, Artischocken und gefüllte Topfen oder eine urige Zwiebelsuppe mit Alm-Käsebrot.

Als Hauptspeise locken Sie Gerichte, wie in Lagrein geschmorte Rindswangen mit Semmelknödel und Kohlgemüse oder Lammstelze geschmort mit Gemüse und Röstkartoffeln. Die süßen Nachspeisen sind ein Gedicht, zum Beispiel ein Crème brûlée und Erdbeersorbet oder Kaiserschmarrn mit hausgemachter Preiselbeermarmelade. 

Südtirol Urlaub, Wandern und gutes Essen

Liebevolle Zubereitung in der Slow-Food Küche

Unser Spezial-Angebot für Genießer: Gastronomische Nachtfahrt auch in 2022!

Erleben Sie einen besonderen Abend mit kulinarischem Highlight bei der Gastronomischen Nachtfahrt mit der Rittnerbahn! Sie werden am Abend in den Zug steigen und mit der Rittnerbahn von Kolbenstein nach Oberbozen fahren. Während Sie den Blick auf die Lichter der Städte und Bergsilhouetten genießen, wird die Fahrt musikalisch untermalt und verleiht ihr somit ein ganz besonderes Flair.

Zu dieser Genießer-Fahrt gehören außerdem fünf verschiedene Haltestellen mit jeweils einem Gourmet-Gang, die sich am Ende zu einem exzellenten fünfgängigen Menü zusammenfügen! An jeder Haltestelle wird ein anderer Gang serviert - jeder einzelne selbstverständlich ein kulinarischer Hochgenuss! Der kulinarische Fahrplan mit der Rittnerbahn: 

  • 19:00 Uhr am Bahnhof Oberbozen: Aperitif & Snacks 
  • 20:00 Uhr am Bahnhof Klobenstein: eine wohltuende Suppe 
  • 20:50 Uhr an der Haltestelle Lichtenstern: eine herrliche Vorspeise
  • 21:40 Uhr am Bahnhof Oberbozen: das Hauptgericht als Höhepunkt
  • 22:40 Uhr an der Haltestelle Maria Himmelfahrt: ein himmlisches Dessert
  • 22:30 Uhr am Bahnhof Oberbozen: ein Abschiedsschnapsl zum Ausklang

Höhepunkte der Reise

Leistungen auf einen Blick

Wanderurlaub, Genießer-Menüs und Knödelkochkurs am Ritten in Südtirol im Mitterstiller Dolomites Relais:

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