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Überblick

WEINREISE IN SÜDTIROL FÜR WEINKENNER UND GOURMETS - WEITERE HIGHLIGHTS DER REISE: OLDTIMER-FAHRT IN SÜDTIROL

Urlaub in Südtirol: Wandern, den guten Wein genießen und köstlich speisen

Schneebedeckte Gipfel und schroffe Felsklippen bilden hier die eindrucksvolle Kulisse für einen alpingeprägten Weinbau. Im südlichen Unterland lassen Zypressen an Urlaub in mediterranen Gefilden denken. Diese Gegensätze nutzen die Südtiroler Winzer, um eine beeindruckend vielfältige Palette an Spitzenweinen hervorzubringen. Dies zeigen nicht nur unzählige Resultate in renommierten Weinführern. Rund zwanzig edle Rebsorten gedeihen hier auf hervorragendem Terrain – kein Wunder, dass Südtirol alle Facetten an Weinstilen auf hohem Niveau abdeckt. Es ist die privilegierte Lage am Alpenübergang, welche Südtirol zum Land der unbegrenzten Weinmöglichkeiten macht. Während die gut strukturierten Südtiroler Weißweine eine nördlich anmutende Finesse zeigen, entführen uns die Südtiroler Rotweine mit ihrem warmen, zur Tiefe neigenden Charme in den mediterranen Süden . Beim Ausbau dieser stilistischen Vielfalt können Südtiroler Winzer auf die Hilfe des Klimas zählen. Zwischen den frischen Bergluftböen, die oben im Eisacktal die Blätter der Sylvaner-Stöcke durcheinander wirbeln, und der schon mediterranen Brise, die im Umland über die Cabernet-Sauvignon-Rebberge streicht, liegt kaum eine Stunde Autofahrt.

 

GENUSSREISE IN SÜDTIROL: AKTIVURLAUB UND WEINWELTEN - Die Aktiv- und Gourmetreise-Leistungen für Kulinariker und Weinliebhaber im Überblick

 

 

Reiseablauf

Anreisetag: Individuelle Anreise nach Südtirol. Individuelle Anreise nach Südtirol. Ankunft im 4-Sterne-Genießerhotel Vinumhotel Stroblhof. Inmitten der romantischen Eppaner-Weinlandschaft, in bester Gesellschaft mit historischen Schlössern und Ansitzen, hat der Stroblhof seit über vier Generationen auch mit seinen feinen Weinen die Erfolgsgeschichte der Südtiroler Weinkultur mitgeprägt. In dem hoteleigenen Restaurant mit den alten Gewölben und den gemütlichen Stuben werden Sie mit alpin-mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt. 

 Als Weingutsbesitzer pflegt die Familie eine umfassende Weinkarte mit Schwerpunkt Südtirol. Die Einrichtung der Zimmer verbindet Tradition mit Luxus und anspruchsvollem Design. Entspannen Sie am Biobadeteich, im großzügigen Hallenbad, oder auf der Liegewiese. Genießen Sie Beautyanwendungen mit wertvollen Inhaltsstoffen der Weinrebe. Nachmittagsempfang durch Ihren deutschsprachigen Reiseleiter und Genussbotschafter. Köstliches, mehrgängiges Abendessen im Rahmen der Gourmet-Halbpension im Hotel.

Erster Reisetag: Bozen, St. Magdalener und Lagrein
Die Stadt Bozen liegt in einem fruchtbaren, nach Süden hin offenen Talkessel, wo die Flüsse Etsch, Eisack und Talfer zusammenfließen, inmitten ausgedehnter Obstkulturen und Rebhänge. Bozen ist nicht nur die Hauptstadt Südtirols, sondern auch deren drittgrösste Weinbau-Gemeinde. Gleich zwei der prestigeträchtigsten Weine reifen hier: Der St. Magdalener, „klassisch“ wächst diese Rebsorte am gleichnamigen Hügel sowie in den benachbarten Lagen und gilt als der edelste und kräftigste Vernatsch. Der Stadtteil Gries dagegen ist die Hochburg der ebenfalls autochthonen Sorte Lagrein. Mit einem guten Frühstück gestärkt geht es auf eine schöne, halbtägige Wanderung Richtung Kloster Muri-Gries. Benediktinermönche aus dem Schweizer Kloster Muri übernahmen Mitte des 19. Jahrhunderts das frühere Augustiner Chorherrenstift – daher der Name. Gries im Westen von Bozen war bis vor rund 80 Jahren noch eine eigene Gemeinde. Die Stiftskirche aus dem Ende des 18. Jahrhunderts ist in reinem Barock erbaut und prächtig ausgemalt. In dem Glockenturm hängt mit 5 Tonnen Gewicht die größte Kirchenglocke Südtirols. Zum Kloster gehört eine bekannte Weinkellerei: Die Klosterkellerei Muri-Gries. Hier wird heute vorwiegend Rotwein angebaut, allen voran die authochthone Rebsorte Lagrein. Im tiefen Keller aus dem 13. Jahrhundert lagern die alten Fässer und Barriques, der Gärkeller befindet sich in der alten Stiftskirche. In der Burganlage leben seit 1845 Mönche des Benediktinerordens. Nach der ersten Weinverkostung machen wir einen Spaziergang durch die Lauben im Stadtzentrum von Bozen. Die Lauben mit ihren Laubengängen sind Bozens goldene Ader. Sie bilden den ältesten Stadtkern und sind auch heute noch zentrale Einkaufsstraße. Die schmalen Häuser stammen bis auf wenige Ausnahmen aus der späten Gotik. Im Inneren verbirgt sich oft Erstaunliches: Gewölbe, Stuckaturen, Fresken, kunstvoll geschmiedete Treppengeländer und vieles mehr. Damit ist das Schwelgen in den besten Weinen Südtirols noch lange nicht vorbei! Es geht weiter zum Erbhof Unterganzner in Kardun. Josephus Mayr gilt als Aufsteiger in der Weinlandschaft Südtirol.
 Der Untenganzenhof liegt dort, wo der Eggentaler Bach in den tosenden Eisack mündet. Allen modernen Entwicklungen zum Trotz hat sich die Familie Mayr der äußerst schwierig zu bewirtschaftenden Pergelkultur verschrieben. Neben dem klassischen Weinbau werden heute auch Äpfel, Feigen, Kiwis und Oliven angebaut. Der Lagrein gilt auf dem Unterganznerhof als wichtigste Weinsorte am Hof, seinen Stolz zeigt uns Josephus mit einer Lagrein-Verkostung.

Zweiter Reisetag: Oldtimerfahrt und Destillat- und Schokoladenverkostung in Südtirol
Genießen Sie heute eine einmalige Oldtimerfahrt in Südtirol: Zurückgelehnt im bequemen Ledersitz Ihres Oldtimers genießen Sie eine Oldtimer-Fahrt: Die Sonne auf der Haut und der Wind im Haar, gemütlich die Serpentinen der umliegenden Berge bezwingend. Mittags geht es weiter zu der Cantina Terlan: Diese Winzergenossenschaft gilt als die Beste der Welt. Hier probieren wir gigantische Sauvignon Blancs mit enormem Alterungspotential. Am Nachmittag wartet eine Führung in Begleitung eines erfahrenen lokalen Weinexperten durch die großartige Reblagen mit Verkostung von Weinen und regionalen Spezialitäten auf uns. Ein besonderes Genusserlebnis dieser Tour, ist das Destillat- und Schokoladenverkostung in einer Enothek in St. Pauls.

Dritter Reisetag: Auf den Spuren des Gewürztraminers
Nach einer schönen, halbtägigen Wanderung rund um Tramin kehren wir auf eine spannende Verkostungsrunde beim renommierten Weingut J. Hofstätter. Heute ist das ehemalige Gasthaus mit Postkutschenstation eines der bekanntesten Weingüter Südtirols. Sein moderner, holzverkleideter Turm prägt das Dorfbild; in dessen oberstem Stockwerk befindet sich der lichtdurchflutete Verkostungsraum. Wir besichtigen den Keller, erkunden den Gewürztraminer Schaugarten und verkosten anschließend 5 Weine, selbstverständlich vor allem Gewürztraminer. Wie der Name schon vermuten lässt, hat diese Rebsorte in Tramin ihren Ursprung. Auf dem Weg zurück zum Hotel wartet noch eine Käseverkostung bei der Käserei Brunner auf uns. Die Kühe der Familie Brunner fressen reichlich frische Kräuter und Heu von ihren selbst bewirtschafteten saftigen Bergwiesen und liefern täglich schmackhafte Milch für den Käse. Natürlich müssen wir einige der herrlichen Käsesorten verkosten!

Vierter Reisetag: Duft- und Sinneswanderung am Kalterer See
Nach dem köstlichen Frühstück geht es auf eine Duft- und Sinnes-Wanderung durch die Weinberge. Die sympathische Weinbäuerin, begleitet uns und erklärt, wie ein Wein verkostet wird - wir erfahren Spannendes über die verschiedenen Anbau-Lagen und über mögliche Qualitätsunterscheidungen unter den Südtiroler Weinen. Es ist gar nicht so leicht, die umfangreichen Aromen und Duftstoffe, die einen Wein zum unvergleichlichen Begleiter guten Essens machen, mit klaren, eindeutigen Worten zu beschreiben. Nach dieser Wanderung und einigen Tonamphoren, zum Test unserer Riechorgane, werden wir später auch diese Aufgabe an den malerischen Weinhängen meisterhaft beherrschen können. Zum wohlverdienten Imbiss geht es zu einem der renommiertesten Weinbetriebe Italiens: Zu dem biologisch-dynamisch arbeitenden Weingut Alois Lageder. Die Vinothek Im Paradies liegt in dem gemütlichen Innenhof und bietet eine einmalige Mischung aus Kulinarik, Wein und Kunst. In der Verkostung anschließend probieren wir Rebsortenweine und ausgewählte Lagenweine.
 Ein absolutes Muss für Weinliebhaber ist der Besuch des ältesten Rebstocks Südtirols. Er gedeiht in der Nähe des Dorfplatzes von Margreid in der Grafengasse. Laut einer steinernen Tafel ist er schon um 1601 gepflanzt worden. Seine riesigen Blattmassen versetzen einen in Staunen.

Fünfter Reisetag: Abschied von Südtirol

Leistungen auf einen Blick

Weinreise nach Südtirol für Weinkenner und Gourmets

GENUSSREISE IN SÜDTIROL: AKTIVURLAUB UND WEINWELTEN - Die Aktiv- und Gourmetreise-Leistungen für Kulinariker und Weinliebhaber im Überblick

*) Wir behalten uns vor, Besichtigungen und Degustationen in Weingütern kurzfristig zu ändern, wenn das Weingut unsere Reservierung aufgrund von ernte- oder produktionsbezogenen Anliegen storniert!

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